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Attrazioni Salentine

La frisa, nel gergo “frisella” o “friseddha” o “fraseddha”, è uno dei simboli del Salento accanto al Pasticciotto, al Rustico e ad altri piatti tipici da non perdere durante le vacanze in questo lembo di terra.

Emblema della cucina povera locale, la frisa nel tempo ha assunto la definizione di “cibo per i viaggi”. E difatti, fin dai tempi antichi, veniva portata dai contadini, dai pescatori e dai viandanti come cibo per sfamarsi in questi contesti difficili. D’altronde, più semplice di così: la frisa, per essere consumata, va solo bagnata.

Nell’estremo capo del tacco d’Italia, laddove il Mar Ionio si fonde col Mar Adriatico in un balletto amoroso di millenaria storia, sorge un paese storicamente, culturalmente, naturalmente e artisticamente ricco: Santa Maria di Leuca. Ed è proprio in questo fantastico lembo di terra che sorge la Basilica Santuario dedicata a Santa Maria di Leuca “De Finibus Terrae”.

Tempo di vacanza, di partenze e valige. Oggi vi consigliamo cosa portare via, come souvenir gastronomico, quando le vacanze in Salento giungeranno al termine.

Il Salento, da anni meta ambita da molti italiani e non, è una terra ricca di prodotti enogastronomici. Abbiamo parlato dei piatti tipici da non perdere e del Vino. Non è facile descrivere quanto il Salento possa dare, in termini di cultura, mare, movida, cibo etc. Ma quando vi appresterete a lasciare le fantastiche spiagge del Salento (si, proprio quelle che hanno meritato la nomea di “Maldive del Salento"), oltre a portarvi dietro un bagaglio di ricordi, è opportuno avere una valigia vuota da riempire di souvenir enogastronomici che renderanno il rientro meno traumatico.

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